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COLOMA 15 ans 40%

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Rhum Traditionnel, Colombie / Autres 70cl Réf. : RH1067

Coloma 15 ans est un rhum de mélasse de Colombie vieilli en ex-fûts de bourbon avant d'être affiné entre 3 et 5 mois dans des fûts ayant contenu de la liqueur de café colombien... En savoir plus
54,00 €

Épuisé


Description du produit

Détails

Distillé à partir de mélasse de deux variétés de canne à sucre, le rhum Coloma 15 ans a été vieilli dans des fûts de chêne américain utilisés précédemment pour du bourbon, avant d'être affiné 5 mois dans des fûts de chêne ayant contenu de la liqueur de café. Ce rhum premium est alors assemblé par Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux Maestras Roneras colombiennes, à l'Hacienda Coloma. Ron Coloma est enfin hydraté avec de l'eau de source dans de vieux filtres à café de l'Hacienda Coloma, ce qui lui donne une typicité, une longueur et une grande personnalité organoleptique.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or ambré à reflets orangés.

Nez : Fin et fruité aux arômes de vanille, de café et de chocolat amer.

Bouche : Riche et gourmande, sur le moka, le café fraîchement torréfié avec de belles touches boisées.

Finale : Longue, onctueuse et persistante sur la vanille et le café.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Rhum / Rhum Traditionnel
  • Distillerie : COLOMA
  • Pays / Région : Colombie / Autres
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 40%
  • Volume : 70cl
  • Age : De 10 à 16 ans
  • Tourbe : Non
  • Packaging : Etui
  • Réf : RH1067

La marque

COLOMA

Elaboré par les meilleures Maestras Roneras Sandra Reategui et Judith Ramirez, El Ron Coloma a été rêvé puis développé sous les arbres centenaires de la belle Hacienda Coloma.

Coloma 8 ans, le trésor de Colombie

L'histoire de la famille Constain est intimement liée à l'histoire de l'Hacienda Coloma, la maison de campagne familiale construite à la fin de XIXème siècle à Fusagasugà, un village en plein cœur de la Colombie.

En 1959, le jeune entrepreneur Alberto Constain Médina tombe amoureux de la maison de campagne de son cousin, Jorge Médina. Intrépide, passionné d'histoire, de rhums et de whiskies, de vins et de café, Don Alberto Constain Médina achète la maison et décide de planter du café dans ses jardins. Il commence à vendre le café qui donnera le nom à l'Hacienda : Coloma.

Quelques années plus tard, Don Alberto est en vacances en France avec sa femme Malisa Cenzano. Suite à une dégustation dans un vignoble du sud de la France, il décide de créer la liqueur de café Coloma, reconnue à ce jour comme la meilleure en Colombie.

Produire un rhum en Colombie : mission impossible...

À l'époque le gouvernement colombien interdisait la distillation d'alcool et la production de rhums, mais passionné de spiritueux, Don Alberto se promet qu'un jour il fera du rhum, distillé des meil­leurs jus de canne, et vieilli a l'Hacienda Coloma.

Ces restrictions obligent Don Alberto à s'exiler en Equateur pour ouvrir en 1989 la première distillerie de rhum et d'alcools d'Equateur, hélas quelques années avant l'une des plus grandes crises sociales et économiques de l'histoire de l'Equateur.

Pour faire face à la crise, Don Alberto est obligé de vendre la distil­lerie en pièces détachées, et de rentrer en Colombie. Don Alberto passe ses dernières années avec sa famille à l'Hacienda Coloma, et reçoit plusieurs décorations pour sa carrière, qu'il considère incomplète pour ne pas avoir réussi à distiller et à faire vieillir un rhum Colombien.

Coloma : l'héritage d'un père

Quelques années après le décès de Don Alberto en 2005, le gou­vernement colombien assouplit les règles de son monopole sur la production de spiritueux et permet à quelques entreprises privées de bonne facture, de produire des spiritueux. À ce moment, Alber­to Constain Cenzano, fils de Don Alberto, crée la première liqueur de café premium colombienne en compagnie de deux Maestras Roneras et commence le développement du Ron Coloma, un rhum premium et de typicité décidément colombienne.

 


Avis

Goût
Rapport qualité/prix
Packaging
très bon rhum rhum gourmand et vanillé, je recommande ( Posté le 19/10/2017 par josé )

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