DALMORE 2007 Vintage 46%

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Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Réf. : WH1437

Dalmore 2007 est un single malt des Highlands de 10 ans d'âge produit en édition limitée. Élevé en ex-fûts de bourbon de premier remplissage, il est ensuite affiné en fûts de xérès Apostoles âgés de 30 ans de la maison Gonzalez Byass. Gourmand et complexe, il exprime à la perfection le savoir-faire de la distillerie en matière d'affinage spéciaux... En savoir plus
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Épuisé


Description du produit

Détails

Cette nouvelle expression de The Dalmore, est la septième version d’une série de small batch dont la maturation, à chaque fois différente, montre les influences plus magiques les unes que les autres des fûts sur le profil aromatique d’un whisky. The Dalmore vintage 2007 a ainsi débuté son voyage dans les meilleurs ex-fûts de bourbon de premier remplissage, trame se prêtant idéalement à la création de ce single malt d’exception. Le précieux liquide a ensuite été transféré pour un dernier épanouissement en fûts de xérès Apostoles âgés de 30 ans de la maison Gonzalez Byass. S’accordant à la perfection au caractère de The Dalmore, la généreuse influence du bois âgé modelé par le xérès, compose un whisky gourmand, doux et complexe. Cette expression est exclusivement destinée au marché européen.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or ambré.

Nez : Fin et séduisant sur des arômes moelleux au citron et glaçage de sucre glace, caramel crémeux, ananas mûr et miel de manuka.

Bouche : Gourmande et onctueuse, sur des arômes de sirop d’érable, de sorbet aux épices, de salade de fruits tropicaux et raisins de Smyrne suaves.

Finale : Longue et pleine, notes de macaron, pain d'épices, noisettes grillées et gâteau au caramel.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Whisky / Single Malt
  • Distillerie : DALMORE
  • Pays / Région : Ecosse / Highlands
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 46%
  • Volume : 70cl
  • Age : De 10 à 16 ans
  • Tourbe : Non
  • Packaging : Etui
  • Réf : WH1437

La marque

DALMORE

Située sur Black Isle, l’ile noire, dans les Highlands, la distillerie Dalmore a appartenu à la famille Mackenzie qui l’a cédée en 1960 à des amis propriétaires de la marque de blend Whyte and Mackay. La tête de cerf présente sur chaque bouteille de Dalmore est une référence aux armoiries du clan Mackenzie. Selon la légende, au cours d'une partie de chasse, le clan des Mackenzie aurait sauvé le roi Alexandre III d'Ecosse de la mort. Ce dernier, reconnaissant, leur aurait accordé le droit de faire figurer la tête du cerf royal sur leurs armoiries. Dalmore est aujourd'hui synonyme de prestige et, en 2005, une bouteille de Dalmore 62 ans a été vendue aux enchères pour la coquette somme de £32 000, faisant ainsi de ce whisky le plus cher du monde, à l'époque. Le nouveau centre de réception des visiteurs ouvert en 2004 apportera peut-être à la distillerie et à son nectar la publicité et le renom que l’un et l’autre méritent.




Avis

j'aime bien ce Dalmore et le préfère à celui de 15 ans d'age ( Posté le 11/02/2019 par MURACIOLI depuis Trustpilot )

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