DOS MADERAS Luxus PX 10+5 40%

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Rhum Traditionnel, Espagne / Jérez 70cl Réf. : RH1035

Luxus est le rhum haut de gamme de Dos Maderas. Il est le fruit de l'assemblage de rhums de Guyane et de la Barbade vieillis 10 ans chacun de leur côté, dans les Caraïbes. Une fois ce processus achevé, le rhum est élevé 5 ans supplémentaires en fût de Pedro Ximénez, en Espagne, selon le principe de la Solera... En savoir plus
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Description du produit

Détails

Dire que l'élaboration du rhum Dos Maderas Luxus est un long processus unique est original n'est pas un euphémisme. En effet, ce rhum issu des Caraïbes a fait un long voyage et à connu plusieurs pays. D'abord, il est assemblé à partir de fûts de rhum de 10 ans d'âge en provenance de la Barbade et de Guyane. Une fois cette opération réalisée, les fûts sont expédiés en Espagne, à Jérez, où ils sont vieillis une nouvelle fois pendant 5 années supplémentaires selon un processus de Soléra. Cette méthode, très répandue pour ce type de rhum, consiste en un vieillissement par empilage des fûts en pyramide. Au bout de quelques temps, la part des anges des vieux rhums est comblée par du jeune rhum. Le résultat est très convaincant et la palette aromatique de ce Dos Maderas Luxus ne cesse de nous surprendre.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Ambre foncé à reflets dorés.

Nez : Doux et très aromatique, avec des notes d'amandes, de fruits à chairs blanches et de mélasse.

Bouche : Pleine et sirupeuse sur les fruits mûrs, le bois de santal et les épices.

Finale : Longue et très aromatique avec de belles notes épicées et fruitées.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Rhum / Rhum Traditionnel
  • Distillerie : DOS MADERAS
  • Pays / Région : Espagne / Jérez
  • Négociant : Williams & Humbert
  • Degré : 40%
  • Volume : 70cl
  • Age : De 10 à 16 ans
  • Tourbe : Non
  • Packaging : Coffret
  • Réf : RH1035

La marque

DOS MADERAS

Comme les producteurs et les négociants proposent de plus en plus de rhums vieillis intégralement ou affinés plusieurs mois ou années dans des fûts ayant contenu des vins de Xérès, le producteur de Xérès Williams & Humbert a eu l'idée d'affiner lui-même du rhum. Ainsi est née la marque Dos Maderas, littéralement « deux bois » en espagnol.

 

Williams & Humbert achète des rhums vieillis cinq ou dix ans en fûts classiques, c'est-à-dire des anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain, généralement de 200 litres, en provenance de la Barbade et du Guyana. Ceux-ci sont acheminés par bateau jusqu'en Espagne et plus précisément à Jerez de la Frontera en Andalousie, à la pointe sud du pays.

Là, ils sont assemblés et remis à vieillir dans des fûts ayant contenu des vins de Xérès. Et pas n'importe lesquels, ceux qui ont servi au vieillissement des plus hautes qualités de la bodega : soit le palo cortado Dos Cortados, soit le pedro ximénez Don Guido, tous deux des vins V.O.S., c'est-à-dire ayant vieilli plus de 20 ans en fûts !

Le premier est le plus rare style de vins de Xérès, sec et riche, concentré avec des nuances plutôt épicées et chocolatées, tandis que le second est un vin muté très doux et onctueux, aux notes de fruits secs très marqués (raisin, figue).

 

Le rhum Dos Maderas 5+3 passe ainsi trois ans en anciens fûts de palo cortado, pour un vieillissement total de huit ans. Quant au 5+5, c'est ce même rhum mais qui subit un vieillissement supplémentaire de deux ans en anciens fûts de pedro ximénez (PX), soit dix ans en tout. Enfin, le Dos Maderas Luxus Doble Crianza est un assemblage de rhums importés de dix ans affinés ensuite cinq années supplémentaires en fûts de pedro ximénez.

 

Ces affinages très qualitatifs et prolongés dans des fûts très précieux donnent au rhum un caractère unique... des rhums de vignerons andalous pourrait-on dire !


Avis

Un rhum exceptionnel par sa couleur et son goût. Ont a envie de tout boire ! ( Posté le 22/12/2018 par Paul Dutheil depuis Trustpilot )
Goût
Rapport qualité/prix
Packaging
Explosif en bouche Dès les premieres gouttes, on est surpris par la puissance et la gourmandise de ce rhum. Vraiment une très belle réussite. Livraison au top. Merci ( Posté le 03/09/2015 par Mika )

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