OCTOMORE 7.3 Islay Barley 2010 63%

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Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Réf. : WH1352

# Quantité limitée (2 bouteilles par commande maximum) #

Octomore 7.3 Islay Barley est la seconde édition réalisée à partir d'une orge 100% Islay. Distillé en 2010 et vieilli dans des ex-fûts de bourbon et de vin espagnol, cet opus délivre 169 ppm et possède une onctuosité rare pour un Octomore...

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Description du produit

Détails

Octomore 7.3 Islay Barley est la deuxième édition élaborée avec de l'orge issue à 100% de l'île d'Islay. Après le succès du 6.3 et ses 258 ppm, la distillerie nous propose une version légèrement moins tourbée puisque affichant "seulement" 169 ppm au compteur de la tourbe. Cependant, ne vous fiez pas aux chiffres en pensant que ce single malt est un ton en-dessous de son aîné. La volonté de la distillerie étant de revenir à des pourentages de tourbe plus "humains", de manière à nous procurer davantage de plaisir de dégustation. 

Octomore 7.3 est donc un pur produit d'Islay distillé en 2010 à partir d'une orge récoltée sur le champ Lorgba. Ses 5 ans de maturation ont été effectués à la fois dans des anciens fûts de bourbon mais aussi dans des fûts ayant contenu du vin espagnol de Ribera del Duero. Ce second type de vieillissement apporte une onctuosité et une rondeur rarement vues chez Octomore.

Comme à l'accoutumée, Port Charlotte nous livre une édition très réussie et si elle ne repousse pas, une nouvelle fois, les limites de la tourbe, elle a le mérite de réellement bousculer nos certitudes en matière d'Octomore. Une édition limitée.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or.

Nez : Puissant et chaleureux, marqué par la fumée de tourbe et des notes iodées. Il évolue sur le gâteau au citron, la confiture d'abricot et des arômes de caramel et de vanille.

Bouche : Riche et satinée, elle est adoucie par la maturation en fût de chêne américain. La fumée de tourbe fait son apparition et des pointes de sel nous chatouillent les papilles. Elle évolue sur des notes fruitées de pêches, d'abricots, de melon et de gingembre.

Finale : Longue et complexe sur la fumée de tourbe puissante et chaleureuse. Les effluves d'orge d'Islay apporte un caractère unique et nous démontrent tout le savoir-faire de la distillerie.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Whisky / Single Malt
  • Distillerie : BRUICHLADDICH
  • Pays / Région : Ecosse / Islay
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 63%
  • Volume : 70cl
  • Age : Moins de 10 ans
  • Tourbe : Oui
  • Packaging : Etui
  • Réf : WH1352

La marque

BRUICHLADDICH

Incontournable distillerie d’Islay, Bruichladdich a été fondée en 1881 et reconstruite en 1886. Malgré quelques agrandissements, en 1975, elle demeure presque inchangée de cette époque. Restée silencieuse entre 1993 et 2000, c’est par un ceilidh (bal gaélique) rassemblant des fans du monde entier et un immense feu d’artifice que fût célébrée sa réouverture en 2001.

Les nouveaux propriétaires, sous la direction de Mark Reynier, héritèrent de la volonté de créer le plus pur des single malts d’Ecosse grâce à l’improbable association d’équipements du XIXème siècle et de techniques industrielles ultra modernes. C’est ainsi qu’un certain Jim Mc Ewan, whisky maker et légendaire ileach (habitant d’Islay) pu passer des années à laisser s’exprimer sa créativité en créant une large gamme de différents styles de whiskies, légers, délicats ou plus «charpentés».

Fidèle à sa réputation de non-conformiste, celui-ci créera quelques bijoux dont les whiskies Port Charlotte ou encore le fameux Octomore, whisky avec une teneur en composés phénoliques de 80 ppm minimum (et atteignant aujourd'hui presque 300 ppm...), en faisant le whisky le plus tourbé au monde. Pour la petite histoire, Octomore tient son nom d’une ancienne distillerie du village dont les bâtiments, sous le nom d’Octomore Farm, abritent le gardien de phare de l’île. Ce dernier ayant joué de la cornemuse lors de l’inauguration de la distillerie.

Les propriétaires ont aujourd’hui popularisé le nom de « The Laddie » (en référence à la façon de prononcer Bruichladdich : « Brouk Laddie ») et introduit des étiquettes d’une couleur bleu clair, comme les murs de la distillerie.

 


Avis

Goût
Rapport qualité/prix
Packaging
Quelle découverte ! Je m'attendais à déguster un gros verre de terreau mais bien au contraire, ce fut une expérience d'une grande délicatesse, finesse et complexité. ( Posté le 11/10/2016 par Patrick )
Goût
Rapport qualité/prix
Packaging
Étonnant pour un Octomore Avec cette version, Octomore nous propose autre chose et fait une pause dans sa quête de record en matière de tourbe. Rarement un Octomore n'aura proposé autant d'onctuosité et de subtilité. ( Posté le 21/09/2015 par Sébastien )

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