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ZACAPA 23 ans Solera 23 40%

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Rhum Traditionnel, Guatemala / Guatemala 70cl Réf. : RH1016

Le rhum Zacapa 23 est un rhum du Guatemala élaboré selon la technique dite de "solera", méthode d'assemblage de rhums vieux et jeunes. Les fûts sont empilés les uns sur les autres et la part des anges des vieux rhums est complétée par du rhum jeune... En savoir plus
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Description du produit

Détails

Le rhum Zacapa 23 est un rhum du Guatemala élaboré selon la technique dite de "solera", méthode d'assemblage de rhums vieux et jeunes. Les fûts sont empilés les uns sur les autres et la part des anges des vieux rhums est complétée par du rhum jeune. Les fûts utilisés sont des ex-fûts de bourbon américain,de xérès ou encore de Pedro Ximenez et l'assemblage se compose de rhums âgés de 6 à 23 ans. Le résultat est un rhum parfumé, boisé avec de magnifiques arômes de miel, de caramel et de fruits secs.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Acajou foncée aux reflets cuivrés.

Nez : Fin et subtil, mélant les notes de miel aux doux arômes de cacao, de caramel, de vanille et de cannelle.

Bouche : Douce et huileuse sur des notes florales et vanillées avec de belles notes caramélisées. Elle évolue su un parfum de cannelle légèrement boisée.

Finale : Longue et huileuse avec une légère pointe d’amertume.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Rhum / Rhum Traditionnel
  • Distillerie : ZACAPA
  • Pays / Région : Guatemala / Guatemala
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 40%
  • Volume : 70cl
  • Age : Plus de 16 ans
  • Tourbe : Non
  • Packaging : Etui
  • Réf : RH1016

La marque

ZACAPA

Une véritable légende s'est créée autour de Zacapa 23 ans et sa bouteille recouverte de paille, considéré comme l'un des meilleurs rhums du monde au tournant du siècle dernier. Cette cuvée est devenue la véritable ambassadrice des rhums du Guatemala et de toute l'Amérique Centrale, région longtemps méconnue, mais qui se réveille, et d'où proviennent un très grand nombre de nouvelles marques.

 

Zacapa, lancée en 1976 pour commémorer le centenaire de la ville éponyme, suit le même processus d'élaboration que Botran, à la différence près que des fûts de Pedro Ximenez, un vin liquoreux de Xérès, sont utilisés à la place des fûts de porto et que le minimum de vieillissement est de six ans. On trouve principalement sur le marché la cuvée Solera 23 (jusqu'à 23 ans d'âge) et une édition limitée XO affinée en anciens fûts de cognac (jusqu'à 25 ans). On trouve parfois également les cuvées Solera 15 et 30, et pour les fanatiques de la marque (et ils sont nombreux) des versions spéciales de la Solera 23 baptisées "Straight from the cask" à 45 % vol. ainsi qu'une édition à l'étiquette noire à 43% vol., précurseurs de l'édition annuelle "Réserva Limitada" qui a vu le jour en 2013 (jusqu’à 24 ans à 45 %vol.).

 

Pour beaucoup d'amateurs dans le monde, Zacapa a élevé la catégorie des rhums au même niveau que les plus grands spiritueux et intéresse beaucoup de collectionneurs, qui prétendent que la version originale (portant la mention" 23 años") était supérieure. Pour diverses raisons, il est très compliqué d'obtenir une régularité parfaite à chaque mise en bouteille, surtout lorsque l'on augmente le nombre de bouteilles produites chaque année. Il y a aussi un grand débat autour du taux de sucre de ce rhum qui, semble-t-il, a été réduit autour de 20 grammes par litre récemment.

 

Vous l'aurez compris, Zacapa déchaîne les passions et pour prendre part à ces débats, rien de tel qu'une dégustation pour se faire sa propre opinion.



Avis

Goût
Rapport qualité/prix
Packaging
Agréable Un packaging très jolie pour un rhum très doux, bien fruité et légèrement boisé en arrière gout. Très bon! ( Posté le 06/03/2015 par Daoud )

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